コレクションからの出品で、未使用品です。業務用の裏ごし器で、ムーランと呼ばれている道具です。テレビの料理番組で海老をこして出汁をとるのに使っていたのを見て興味がわき何点か収集したひとつです。お料理好きな方の家庭用として、プロの業務用として、お役立ていただければと思い出品しました。食材を入れ鍋やボールの上でハンドルを回すとこせます。トマトソースやスープ、ジャム作りなど多くの量をこしたい時に便利。板厚と重量があり丈夫そうで大変高級感のある仕様です。替え刃はついておりませんが、取り外して洗浄できます。【使い方】・横のバーを押し下げると回転ハンドルがはずれます。・ヘラの回転具合は、バネを上下させたり何度か取り付けなおすなどして調節ください。・ハンドルをはずすと目皿を取り出せます。※本体筒の下にある凸凹は目皿をズレなくするためのものです。※製造時または保管中の小傷や汚れなど多少ございます。※業務用品のため化粧箱や説明書は最初からありません。サイズは、画像を参照ください。20cm鍋ほどの大きさなので、家庭用にお考えの場合は収納場所についても考慮の上お買い求めください。実用以外に、レストランなどの演出装飾としても素敵です。１点限りで大変レアなアイテムです。同じデザインは流通していないと思います。らくらくメルカリ便（匿名配送）送料無料です。#Risboxキッチン